生活中，有许多人对茶味中，苦到无法融化的茶汤似乎是零容忍的态度，普洱茶生普有什么效果即便再好的普洱茶，一口茶汤喝到口中，还未入口就苦到张牙舞爪的想将其吐出，其实，这只是因为还没有习惯茶的苦涩。普洱生茶苦涩来源于本身所含物质及加工过程中的化学变化，其所含苦涩物质有多酚类、儿茶素、咖啡碱等，其中咖啡碱在高温冲泡时会溶解于水，约有85%。
造成普洱茶苦涩感过强的原因: (1)、除了茶区、叶种本身的特点外，杀青偏轻、失水不达标，会导致茶叶苦涩感偏重。 (2)、仓储环境湿度过大，也会导致茶叶偏涩。三，茶叶作杯时间过长，就是说每次冲泡时浸泡茶叶的时间长了，让内含物质渗出太多，这样茶汤也容易有过重的苦涩感。这时我们只要缩短出汤时间就可以了。四，水温太高。
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普洱生茶出现的苦，若能迅速地化去，同时有回甘甜润的感觉，这样的普洱生茶可以说是好茶；若苦味在口腔中迟迟不散，普洱茶熟茶治疗脂肪肝越喝这种苦味越重。版纳茶区虽然气候炎热，但日照时数比临沧短，降雨也比临沧充沛，所以临沧茶区的茶相对版纳茶区来说涩感更重一些。 杀青工艺失当、杀青工艺失当 对于普洱茶来说。
普洱茶叶苦涩味重是什么原因
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普洱茶有点苦涩怎么样
种的茶叶制作而成，熟普洱茶有降压作用吗云南深山里的生态环境比非常好，无工业与其他生活污染，数百年的乔木古树皆已经饱经风雨，大山里面土壤肥沃。普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物鞣质)所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。
